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标题: 营养好吃又好看，发现三种美味的小甜品，软糯甜香，值得拥有 [打印本页]

作者: 疯子噎死 时间: 2020-3-10 12:59
标题: 营养好吃又好看，发现三种美味的小甜品，软糯甜香，值得拥有
营养好吃又好看，发现三种美味的小甜品，软糯甜香，值得拥有！
美食名称：老婆饼
原料：新鲜的水油酥皮800克，新鲜的酥心500克，新鲜的糖冬瓜、新鲜的猪肉冻、新鲜的潮州粉各400克，新鲜的橄榄肉250克。调料：白糖500克，玫瑰糖150克，猪油100克。
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做法： ①对这道佳肴感兴趣的朋友，当您开始准备制作时，首先需要将新鲜的猪肉冻切成小粒；糖冬瓜剁碎；一起放入盆中，加入玫瑰糖、猪油、白糖、潮州粉、橄榄肉及适量清水搅匀，再饧约30分钟，揪成馅剂备用。 ②用水油酥皮包入酥心，揉成细酥，再包入馅料，擀成饼状生坯，然后摆入烤盘，放入烤箱中烘烤至熟，即可出炉装盘。
技术关键细酥要包裹好馅料，轻轻按压成小饼，最好在表面刷上鸡蛋液，再放烤箱内烤熟。
美食名称：平洲福肉饼
原料：新鲜的面粉600克，新鲜的糯米粉400克，新鲜的猪肥肉粒250克，新鲜的芝麻100克，新鲜的面肥50克，食用碱粉少许。调料：白糖500克，玫瑰糖、色拉油各150克。
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做法： ①对这道佳肴感兴趣的朋友，当您开始准备制作时，首先需要将新鲜的面粉400克放入盆中，加入面肥及适量清水和匀，揉成面团，再饧约5小时，待面团发酵后，加入300克白糖揉匀，饧发12小时，然后放入食用碱粉和剩下的面粉揉透，揪成剂子，压成薄皮备用。 ②将剩下的白糖加入少许清水溶化，再放入肥肉粒、熟糯米粉、玫瑰糖、色拉油、芝麻拌匀（边搅拌，边加入约600克清水），制成馅料待用。 ③用薄皮包入馅料，制成饼状生坯，再摆入烤盘，放入烤箱中，以中火烘烤至熟，即可出炉装，那么平洲福肉饼这道好吃的美味就制作完成了，朋友你学会了吗？
技术关键发制好面团并揉搓均匀，擀制成薄片，包匀馅料后轻轻按压成饼，放预热烤箱内中火烤熟。
美食名称：小米蜂糕
原料：新鲜的小米面1000克，新鲜的黄豆面500克。调料：碱面8克，小苏打适量。
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做法： ①对小米蜂糕这道佳肴感兴趣的朋友，当您开始准备制作小米蜂糕时，首先需要将新鲜的小米面放入盆中，加入黄豆面、小苏打和碱面，用温水调成稀面浆备用。 ②将笼屉内铺好笼布，倒入面浆抹平，用旺火足气蒸20分钟左右至熟，晾凉后倒出，切成方块，即可上桌，那么小米蜂糕这道好吃的美味就制作完成了，朋友你学会了吗？
技术关键小米面等要加温水调制成面浆，其浓度以放在手上能慢慢流下为宜。

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